Baiersbronn
Hotel Bareiss
Das Bareiss ist kein Hotel, das sich auf einen einzigen Begriff reduzieren lässt. Weder nur Wellnesshotel noch nur Gourmethotel, weder nur Familienresort noch nur Schwarzwald-Klassiker. Über Jahrzehnte ist hier ein großes, gewachsenes Resort entstanden, das sich seine persönliche, fast familiäre Atmosphäre bis heute bewahrt hat — inhabergeführt in dritter Generation, seit 1951.
Unsere Einschätzung
Warum wir es lieben
Das 3-Sterne-Restaurant Bareiss ist einer der kulinarischen Höhepunkte Deutschlands — und liegt direkt im Hotel. Kein separater Ausflug, kein Taxifahren.
Der „kulinarische Ferientag" als Konzept: vom Poolbistro ab 7 Uhr über das Frühstücksbuffet bis zum Mitternachtsimbiss — Essen als Tagesrhythmus, nicht als Angebot.
Die Gastgeberhaltung der Familie Bareiss: „Es gibt kein Nein für den Gast." Das ist kein Marketingsatz, das ist eine innere Kultur, die sich durch das gesamte Haus zieht.
Zwei Welten unter einem Dach: das Haupthaus für Resortleben und Vielfalt, das Landhaus für Rückzug und Stille — „ein originäres Schwarzwaldidyll abseits vom Hotelbetrieb".
Der Naturbadeteich, das Meerwasser-Außenbecken, die Saunen — das Spa des Bareiss ist eines der umfangreichsten in Deutschland, ohne dabei klinisch oder überfüllt zu wirken.
“Das 3-Sterne-Restaurant Bareiss — kombiniert mit einem vollständig kuratierten kulinarischen Ferientag vom frühen Morgen bis zum Mitternachtsimbiss. Und ein Spa mit Naturbadeteich, Meerwasserbecken und einer der umfangreichsten Saunawelten Deutschlands.”
Küche
Food & Drink
Drei Ebenen: das 3-Sterne-Restaurant Bareiss für Fine Dining auf Weltniveau; Kaminstube und Dorfstuben für À-la-carte; der kulinarische Ferientag als Ganztageskonzept von Frühstücksbuffet bis Mitternachtsimbiss. Kulinarik ist hier Tagesstruktur.
Spa & Sport
Wellness & Aktivitäten
Eine der umfangreichsten Wellnesslandschaften Deutschlands: Naturbadeteich, Meerwasser-Innen- und Außenbecken (34 °C), Süßwasserfreibad, 6 Saunaformen, Kaminlounge, Saunagarten, Beauty & Spa, Fitness. Großzügig, vielfältig, nicht überwältigend.
Ihre Zeit hier
Wie Ihre Tage aussehen könnten
Kaffee und Gebäck am Poolbistro um 7 Uhr. Das legendäre Frühstücksbuffet. Wanderung durch den Nationalpark. Nachmittag im Naturbadeteich oder der Saunawelt. Kuchenzeit. Abends das Restaurant Bareiss — drei Sterne, ein unvergesslicher Abend.
Lage
Die Umgebung
Baiersbronn-Mitteltal im Nordschwarzwald — Nationalpark Schwarzwald, Baiersbronner Wanderhimmel, endlose Wälder, dunkle Karseen, Moore. Eine Region, die stark über Natur, Weite und Stille funktioniert — mit dem Bareiss als komfortablem Anker.
Menschen
Die Gastgeber
Inhabergeführt seit 1951, heute in dritter Generation. Gründerin Hermine Bareiss prägte das Haus mit einer Haltung, die bis heute gilt: kein Regelwerk, sondern Gastorientierung. "Es gibt kein Nein für den Gast." Luxus entsteht hier aus Routine, Haltung und unaufdringlicher Fürsorge.