Deutschnofen / Nova Ponente
Hotel Pfösl
Ein Hotel, das sich komplett der Landschaft unterordnet. Keine visuelle Lautstärke, keine Inszenierung – nur Holz, Weite und Licht. Das Pfösl wirkt weniger wie ein klassisches Hotel und eher wie ein stiller Beobachtungspunkt in den Dolomiten, auf einem Hochplateau das sich zur Landschaft öffnet.
Unsere Einschätzung
Warum wir es lieben
Eines der konsequentesten Nachhaltigkeitskonzepte im Alpenraum — kein Greenwashing, sondern gelebte Haltung
Infinity Pool mit Dolomitenblick — Latemar und Rosengarten als Panorama
Architektur die sich der Landschaft unterordnet: niedrig, horizontal, offen — kein dominantes Gebäude
Küche aus eigener Landwirtschaft und regionalen Produzenten — saisonal, biologisch, ohne Inszenierung
Naturbadeteich und Spa der mit der Landschaft verschmilzt — kein klassischer Innenraum-Wellness-Komplex
“Infinity Pool mit direktem Blick auf die Dolomitenkulisse — Latemar und Rosengarten als ständige Kulisse.”
Küche
Food & Drink
Regional, saisonal, biologisch geprägt — viele Produkte aus eigener Landwirtschaft und von regionalen Produzenten. Qualität und Herkunft vor Inszenierung. Das Restaurant ist modern, offen, mit ruhiger Atmosphäre und Blick nach draußen.
Spa & Sport
Wellness & Aktivitäten
Infinity Pool mit Dolomitenblick, Naturbadeteich, Saunen mit Panoramablick, Ruheräume mit offenen Sichtachsen. Der Spa verschmilzt mit der Landschaft — kein klassischer Innenraum-Komplex, sondern ein Außenraum mit Wasser und Weite.
Ihre Zeit hier
Wie Ihre Tage aussehen könnten
Morgens: Frühstück mit Blick auf die Dolomiten, das Licht fällt früh über Latemar und Rosengarten. Vormittags: Wanderung durch Wiesen und Wald direkt ab Hotel. Mittags: Rückkehr, Naturbadeteich. Nachmittags: Infinity Pool, Sauna mit Panoramablick, Stille. Abends: regionales Dinner, dann Nacht unter dem Sternenhimmel des Hochplateaus.
Lage
Die Umgebung
Das Pfösl liegt auf einem Hochplateau oberhalb des Eggentals auf ca. 1.375 m — weite Wiesen, offene Landschaft, Blick auf Latemar und Rosengarten. Eine der landschaftlich stärksten Lagen in Südtirol, ohne Massentourismus. Sommer: Wandern und Almwanderungen direkt ab Hotel, Mountainbiken. Winter: Nähe zu Skigebiet Obereggen, Schneeschuhwandern.
Menschen
Die Gastgeber
Familiengeführt mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Philosophie ist klar: Reduktion statt Überangebot. Das zeigt sich in Architektur, Materialien, Abläufen und Küche — konsequent und ohne Kompromiss.