Kulinarische Reiseziele: Hotels, für die wir sofort wieder buchen würden

Es gibt Hotels, in die man wegen der Lage fährt. Und dann gibt es Hotels, in die man wegen der Küche fährt. Hotel Bareiss in Baiersbronn, Lenkerhof im Simmental, Il Pellicano in der Toskana — diese Adressen haben das Essen nicht als Beilage, sondern als Hauptakt verstanden.

Drei Michelin-Sterne unter einem Dach, wie im Hotel Bareiss, sind keine Selbstverständlichkeit. Sie sind das Ergebnis jahrzehntelanger Konsequenz und einer Leidenschaft, die sich auf jeden Teller überträgt.

Kulinarische Reiseziele wählen heißt: zuerst die Speisekarte lesen, dann das Zimmer buchen.