Das Weingut
Ein Dialog zwischen istrischem Land und Handwerk
Im Zentrum des Anwesens steht das Weingut — ein Dialog zwischen istrischem Land und Handwerk.
Das ganze HausMeneghetti Wine Hotel & Winery
Ein abgeschiedenes Weingut und Relais & Châteaux-Refugium zwischen den Weinbergen und Olivenhainen Istriens.
Tief in der Landschaft Südistriens, bei Bale zwischen Rovinj und Pula, liegt das Meneghetti Wine Hotel & Winery — ein abgeschiedenes Weingut, gewachsen aus einer alten istrischen Stancija. Auf rund zwölf Hektar Weinberg und Olivenhain folgt das Anwesen seinem eigenen, langsameren Takt: Zimmer, Suiten, Residenzen und Villen im weißen Naturstein der Region, ein eigenes Weingut, ein Spa und ein Restaurant, das der Guide Michelin empfiehlt. Ein Relais & Châteaux-Haus, das seinen Luxus aus dem Boden bezieht, nicht aus der Geste.
The Build
Aus einer istrischen Stancija gewachsen — Steinhäuser um einen Hof, über Jahre ergänzt statt in einem Zug entworfen.
The Rooms
Gewachsen statt gestaltet. Kalkstein, Eiche, Leinen; jedes Haus ein wenig anders, weil es zu unterschiedlichen Zeiten dazukam.
The Table
Eigener Wein aus zwölf Hektar, eigenes Olivenöl aus den Hainen dahinter. Die Küche kocht, was zweihundert Meter weiter wächst.
The Cut
- Kein Hotel zuerst — das Weingut war vor dem Haus da
- Kein Zukauf im Keller
- Keine Erweiterung über den Hof hinaus
„Und deshalb sitzt am Nebentisch selten der Falsche."
Fünf Gründe, die bleiben
- Ein echtes Weingut, kein weinthematisches Hotel — Reben, Olivenhaine und Keller sind der Kern, nicht die Dekoration.
- Eine Küche, die der Guide Michelin empfiehlt und der Gault & Millau mit drei Hauben auszeichnet, gespeist vom eigenen Land und Meer.
- Von Zimmern über Residenzen bis zu Villen — eine Bandbreite, die Paaren wie Familien einen eigenen, ruhigen Rückzug gibt.
- Ein Spa, ein eigener Beach Club an der Adria und das stille Niveau eines Relais & Châteaux-Hauses.
Was das Haus ausmacht
Spa & Wellness
Erholsame Rituale aus Stille und Wasser
Behandlungsräume, ein Garten-Spa, Saunen, ein Ruheraum; Pools innen und außen. Die Anwendungen kommen vom Land: das eigene Olivenöl, die Trauben, die Kräuter.
Das ganze Haus
Das Anwesen
Zwölf Hektar weißer Stein, Reben und Olivenhain
Meneghetti breitet sich über rund zwölf Hektar istrischen Weinbergs und Olivenhains aus — ein Gut in weißem Naturstein mit schattigen Höfen, weiten Rasenflächen und Pools innen wie außen.
Das ganze Haus8 Kategorien
Classic Zimmer
Das einstiegsfreundlichste der Zimmer im Hauptgebäude — Istrischer Naturstein, warmes Holz und ruhige Naturtöne, gestaltet mit der zurückhaltenden Handwerklichkeit, die das ganze Anwesen prägt.
Superior Zimmer
Etwas großzügiger, mit Blick über Weinberge und Olivenhaine des Anwesens. Naturmaterialien, gedämpftes Licht.
Vintage Zimmer
In der ursprünglichen Stancija gelegen — historische Mauern aus istrischem Stein, mit zeitgenössischem Komfort behutsam verbunden. Charaktervoll und ruhig.
Vintage Suite
Eine Suite im historischen Teil des Hauses, mit getrenntem Wohnbereich. Steingewölbe, natürliche Textilien und der gelassene Rhythmus des alten Gehöfts.
Executive Suite
Die großzügigste Suite des Hauptgebäudes — ein weiträumiges Wohn- und Schlafensemble mit Blick über das Land. Das ruhige Aushängeschild der Zimmerkategorien.
Estate Garden Residence
Eine eigenständige Residenz mit Schlafzimmer, Wohn- und Essbereich und privatem Garten mit Terrasse — eigenes kleines Refugium inmitten des Anwesens.
Meneghetti liegt bei Bale, einem ruhigen Städtchen im Süden Istriens, eingebettet in Weinberge und alte Olivenhaine — ein abgeschiedener Winkel am Tor zum Mittelmeer. Das hübsche Küstenstädtchen Rovinj ist rund 15 Minuten entfernt, Pula mit seinem römischen Amphitheater etwa 25 Minuten. Der eigene Beach Club an der Adria ist über einen kurzen Transfer erreichbar. Der Flughafen Pula liegt rund 30 Kilometer entfernt; Triest und sein Flughafen sind in etwa eineinhalb Stunden erreichbar.
Meneghetti ist aus einer alten istrischen Stancija gewachsen und folgt einer klaren Idee: dem Land und den Jahreszeiten zu vertrauen. Weinberg, Olivenhain und Bio-Garten geben Küche und Keller ihren Takt; der Bau hält an den traditionellen Materialien und der Architektur Istriens fest — weißer Naturstein, Holz, ruhige Naturtöne. Als Mitglied von Relais & Châteaux versteht das Haus Gastfreundschaft als etwas Intuitives, Persönliches und Beständiges: Komfort ohne Geste, Luxus ohne Lautstärke.
Küche und Keller
Meneghetti Restaurant & Bar
Das Meneghetti Restaurant & Bar ist das kulinarische Herz des Anwesens — vom Guide Michelin empfohlen, drei Hauben im Gault & Millau. Die Küche folgt den Jahreszeiten und dem, was Garten, Weinberg und Meer hergeben: istrische Produkte, das eigene Olivenöl, Kräuter aus dem Bio-Garten. Dazu die Weine des eigenen Guts, ausgeschenkt von einem Team, das jeden Jahrgang kennt.
Oliveto
Tische unter den alten Olivenbäumen, offener Himmel darüber. Eine kurze, saisonale Karte, gedacht zum Teilen; das Mittagessen dauert hier länger als geplant, und niemand drängt. Das Öl auf dem Tisch ist das eigene.
Beach Club
Das Anwesen hat sein eigenes Stück Adria, einen kurzen Transfer entfernt: ein Beach Club mit leichter mediterraner Küche und den Weinen des Guts. Morgens schwimmen, mittags essen, abends wegen des Lichts bleiben. Mehr Programm gibt es nicht.
Das Haus, ohne Text
Kein Hotel zuerst.
Das eigene Weingut — rund 40.000 Rebstöcke und 700 Olivenbäume, dreizehn Weinetiketten und ein Olivenöl, das Flos Olei zum besten der Welt seiner Kategorie kürte. Das Land ist nicht Kulisse, sondern der Grund, aus dem Küche, Keller und Tag entstehen.
Häuser mit ähnlicher Haltung
vigilius
Nur per Seilbahn erreichbar — ein autofreies Refugium auf 1.500 m, von Matteo Thun in den Hang gelegt.
Tainaron Blue
Ein restaurierter maniotischer Steinturm aus dem frühen 19. Jahrhundert — nahe der wilden Südspitze des griechischen Festlands.
Arctic Bath
Ein schwimmendes Spa-Hotel auf dem Lule-Fluss — mit einem offenen kalten Bad im Zentrum, das im Sommer treibt und im Winter im Eis festfriert.