Auf Zabola wählt man nicht nur ein Zimmer, sondern ein Gebäude: Maschinenhaus, Neues Schloss, Sattelhaus oder Gartenhaus.
Das Gut in Zăbala, im Südosten Transsilvaniens, ist seit mehr als 600 Jahren mit der Familie Mikes verbunden. 1949 enteignete es der kommunistische Staat. Das Gartenhaus war der letzte Ort, an dem die Familie davor wohnte, und 2002 der erste, in den sie zurückkehrte. Danach begannen die Brüder Gregor und Alexander Roy Chowdhury, Söhne der Gräfin Katalin Mikes, die Gebäude eines nach dem anderen zu restaurieren. Neu gebaut wurde nichts: Jeder Gast schläft in einem historischen Gebäude, das eine neue Nutzung bekommen hat. Der Schlosspark von rund 50 Hektar liegt inmitten von mehr als 500 Hektar Wald, Feuchtgebiet und Weideland, um die sich das Gut kümmert.
Vom Schloss bis zum Gartenhaus
Das Neue Schloss ließ Graf Ármin Mikes Anfang des 20. Jahrhunderts bauen, für die Büros seiner Unternehmen, Gästezimmer und eine moderne Küche; das Essen gelangte durch einen Tunnel ins Alte Schloss. Heute hat es sechs Zimmer und fünf Suiten, benannt nach Mitgliedern der Familie. Das Maschinenhaus ist älter: Im mehr als 250 Jahre alten Untergeschoss standen die Wasserpumpen und Generatoren des Guts. Ármins Frau Klementina, Schwester des ungarischen Ministerpräsidenten István Bethlen, ließ ein Obergeschoss für Webstühle aufsetzen. Nach dem Ende des Kommunismus war es das erste Gästehaus, das die Familie wieder öffnete; es hat sechs Zimmer und vier Suiten.
Das Alte Sattelhaus ist rund 300 Jahre alt, nimmt im Obergeschoss seit mehr als 200 Jahren Gäste auf und wird als Ganzes vermietet: vier Schlafzimmer, zwei Bäder und ein Kamin mit dem geschnitzten Wappen der Mikes. Das schlichter eingerichtete Gartenhaus im Park hat drei Schlafzimmer, eine Küche und eine Terrasse. Der New Yard, ein früherer Bauernhof im Dorf, rund sieben Minuten zu Fuß vom Neuen Schloss und nah an den Ställen, hat neun Zimmer mit Schlafemporen für Kinder.
Das Jagdhaus Dobrica ist eine eigene Unterkunft, rund 60 Kilometer vom Gut entfernt, oberhalb des Dorfes Bixad. Ármin Mikes ließ es in den 1890er-Jahren bauen; es hat vier Schlafzimmer für bis zu zehn Gäste, eine holzbefeuerte Sauna, einen Hot Tub und Solarstrom.
Essen aus der Umgebung
Das Restaurant Zabola Style im Neuen Schloss kocht mit der Saison. In den warmen Monaten kommen Kräuter und Gemüse aus dem zertifizierten Bio-Küchengarten des Guts, Honig von den eigenen Bienen. Forellen stammen aus Bächen bei Târgu Secuiesc, Milchprodukte aus Imeni und Covasna, das Brot aus Ghelința. Die Weinkarte umfasst mehr als 100 Weine, regionale neben internationalen. Das Frühstück ist im Zimmerpreis nicht enthalten.
Pferde, Sauna und Bären
Das Gestüt geht auf das späte 17. Jahrhundert zurück; unter Ármin Mikes weideten hier mehr als 300 Pferde, 2018 haben Gregor und Pauline Roy Chowdhury es wiederbelebt. Die geführten Ausritte reichen vom Ponyreiten für Kinder bis zum Ritt durch den Wald. Auf dem ersten Hügel des Guts steht eine holzbefeuerte Sauna mit Kaltwasserbecken für bis zu sechs Personen, ganzjährig geöffnet; im Castle SPA gibt es Sauna, Jacuzzi und Massagen. An Abenden bis zum ersten Schnee fährt ein Ranger kleine Gruppen im Land Rover in den Wald, danach geht es ein kurzes Stück zu Fuß zu einem Beobachtungsstand. Der Ausflug dauert zwei bis drei Stunden und ist ab acht Jahren möglich. Eine Sichtung ist nicht garantiert.
