Ab ca. 230 € pro Nacht · am günstigsten Nov
Ein ehemaliges Weingut zwischen Ätna und Ionischem Meer, in Zitrushaine gebettet — historische Fragmente treffen auf reduziertes Design und eine Sterneküche.
Am günstigsten ist das Haus im November, ab ca. 230 € pro Nacht. Am teuersten im Juni und August und September, bis ca. 500 €.
NovemberGünstige Zeit
Typisch 220–260 € pro Nacht
Rund 54 % günstiger als im Juni
Klima vor Orttagsüber 16 °C, nachts 11 °C · etwa 9 Regentage
Termin im November beim Hotel prüfenÖffnet die Buchungsseite des Hotels mit 2 Nächten in diesem Monat. Gebucht wird dort.
Verbindungen und aktuelle Preise zeigt Google Flights. Ein Service für deine Planung, CINCIN verdient daran nichts. Fahrzeiten ohne Verkehr.
Einige Zimmer liegen im alten Herrenhaus, andere zwischen den Zitrusbäumen. Gegessen wird im Palmento, wo früher Wein hergestellt wurde.
ZASH liegt bei Archi oberhalb von Riposto, zwischen Ätna und Ionischem Meer. Das Gut gehört seit den 1930er-Jahren der Familie Maugeri; früher wuchs hier auch Wein, seit den 1960ern vor allem Zitrus. Aus Herrenhaus, Weinkeller und Palmento hat der Architekt Antonio Iraci mit Carla Maugeri ein Hotel mit sechzehn Zimmern gemacht: einige unter den Gewölben des Herrenhauses, andere im früheren Keller, weitere als verglaste Villen zwischen den Zitrusbäumen. Im alten Palmento sitzen Restaurant und Lounge Bar. Giuseppe Raciti kocht dort seit 2014, seit 2019 mit einem Michelin-Stern. Auf der Weinkarte stehen vor allem Erzeuger vom Ätna.
Architektur von Antonio Iraci
Beim Umbau, 2011 abgeschlossen, blieben Lavasteinmauern, alte Verputze und Weinpressen von Herrenhaus und Palmento erhalten. Dazu kamen weiße, schlichte Zimmer im früheren Keller und verglaste Villen im Garten.
Das ganze Haus
Ein Michelin-Stern seit 2019
Mit 22 kochte Giuseppe Raciti bei Ezio Santin, ein Jahr später bei Massimo Mantarro im Principe Cerami in Taormina. 2014 übernahm er die Küche von ZASH, 2019 kam der Michelin-Stern.
Das ganze Haus
Sauna, Türkisches Bad und Lavastein
Der Spabereich ist für Hotelgäste kostenlos: Sauna, Türkisches Bad und ein Innenpool vor einer Wand aus Ätna-Lavastein, Massagen und Anwendungen auf Anfrage. Derzeit ist er wegen Renovierung geschlossen.
Das ganze Haus
Historic Room
Im ersten Stock des alten Herrenhauses, 35 bis 40 m², mit hohen Kreuzgewölben und raumhohen Fenstern aus Kastanienholz, mit Blick zum Ätna oder zum Ionischen Meer.
Iconic Room
Im früheren Weinkeller: weiße, schlichte Zimmer vor den originalen Wänden aus Vulkanstein.
Blend Room
Alt und neu kombiniert: Lavastein am Kopfteil und im Bad, sonst schlicht und warm.
Unique Suite
Eine größere Suite mit Eichenboden und offenem Grundriss, Wohn- und Schlafbereich gehen fast ohne Trennung ineinander über.
Pool Villa
Eine Villa zwischen den Zitrusbäumen, wenige Schritte vom Hotelpool, mit großen Fenstern zum eigenen Garten.
Pool Villa & SPA
Eine Villa zwischen den Orangenbäumen mit eigenem kleinem Spa, privater Sauna und Türkischem Bad, dazu eine Terrasse.
ZASH liegt bei Archi oberhalb von Riposto an der Ostküste Siziliens, auf der „sciara“, der erkalteten Lava des Ätna, auf der Zitrus- und Olivenbäume wachsen. Die nächsten Strände sind 1,7 km entfernt, der Hafen von Riposto 3,6 km. Nach Catania sind es rund 31 km, zum Flughafen Catania rund 45 km; Taormina und Piano Provenzana am Nordhang des Ätna liegen jeweils rund 33 km entfernt. In der Umgebung: die Alcantara-Schluchten, die Barockstädte Acireale und Catania und die Weingüter am Ätna.
Ristorante Zash · 1 Michelin-Stern
Das kleine Restaurant liegt im alten Gärtank, in dem früher der Wein gärte, unter Gewölben aus Kalk- und Bimsstein, einem Gestein des Vulkans. Giuseppe Raciti kocht sizilianisch und modern, mit Produkten aus der Region. Im Sommer zieht das Restaurant auf die Terrasse über dem Zitrusgarten.
Pool Bar & Sommerterrasse
Aperitivo mit Blick auf den Ätna, mit sizilianischen und internationalen Weinen aus dem Keller und kleinen Gerichten, in der Lounge Bar im alten Palmento, auf einer der Terrassen oder an der Poolbar im Zitrusgarten.
Fischtrattoria · Santa Maria la Scala · ca. 20 Min. mit dem Auto
Eine Handvoll Tische in einer Grotte aus Lavagestein, direkt am kleinen Fischerhafen von Santa Maria la Scala unterhalb von Acireale. Gekocht wird nur, was die Fischer am Tag bringen: Fisch und Meeresfrüchte werden ausgesucht, gewogen und schlicht zubereitet; im Sommer stehen auch Tische draußen.
Weinrestaurant · Solicchiata · ca. 40 Min. mit dem Auto
Sandro Dibella hat in Solicchiata am Nordhang des Ätna das alte Palmento seiner Familie zum Restaurant umgebaut; sein Vater führte nebenan die Bar Grotta Bue. Es gibt Pizza aus dem Holzofen mit lang gereiftem Teig, hausgemachte Pasta wie Fusilloni mit Pistazie, Fleisch vom Grill und eine lange Liste mit Weinen vom Ätna.
Restaurant · Linguaglossa · ca. 30 Min. mit dem Auto
Giovanni Santoro, Jahrgang 1983 und aus Linguaglossa, kocht im Restaurant eines Palazzo im Ortskern, der seit zehn Jahren ein kleines Hotel ist. Es gibt mehrere Degustationsmenüs, etwa „Mongibello“ mit Steinpilzen, Ätna-Wacholder und Lamm vom Grill oder „Genti di Mare“ mit Bernsteinmakrele und Tintenfisch.
Weinbar mit Osteria · Riposto · ca. 10 Min. mit dem Auto
Weinhandlung und Osteria am Corso Italia in Riposto, mit Regalen voller Flaschen vom Ätna, aus ganz Italien und von Naturweinwinzern. Zum Glas gibt es kleine Teller wie Tartare von roten Garnelen mit Pesto und Burrata und hausgemachte Desserts.
Von CINCIN ausgewählt, nicht bezahlt. Wegzeiten sind ungefähr. Öffnungszeiten und Menüs ändern sich, bitte vor dem Besuch beim Betrieb prüfen.
Signum
Ein Weiler aus äolischen Häusern in Malfa, mit Sternerestaurant und eigener Thermalquelle.
Palás
Ein Palast aus dem 18. Jahrhundert in den Reben von Cerequio, mit elf Suiten und einem Keller voller Barolo-Jahrgänge seit 1958.
Lupaia
Zwölf Zimmer in einem Bauernweiler von 1622 auf einem Hügel gegenüber Montepulciano.
